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Les Vérités qui dé-mangent

Les coups de gueule d'une nutritionniste engagée
mars 2008 | 240 pages
ISBN : 978-2-7117-8727-2

Pour mieux comprendre et choisir, pour apprendre à décoder les étiquettes et lire entre les lignes des publicités, mettez Les Vérités qui dé-mangent dans votre panier ou sur... Voir la suite

Livre 14,20 €
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Description

Pour mieux comprendre et choisir, pour apprendre à décoder les étiquettes et lire entre les lignes des publicités, mettez Les Vérités qui dé-mangent dans votre panier ou sur votre table.Vous y dégusterez les réponses à toutes les questions qui vous turlupinent l'estomac ou vous embrouillent les papilles.

Abondance et qualité alimentaire n’ont jamais été si bonnes. Monde moderne oblige, jamais non plus le consommateur ne s’est autant soucié de ses menus et de santé nutritionnelle. Les marketeurs nutritionnels l’ont bien compris, qui rivalisent d’inventivité pour vous faire croire au produit miracle et vous alléger de quelques euros. Chacun y allant de sa vérité, qui croire et que choisir ? Comment savoir ce qui se cache derrière ces nouveaux aliments, qui se targuent d’être sans sucre, allégés, sans matières grasses, sans calories… ? La vérité est souvent masquée par les allégations des publicitaires qui attirent l’œil et les clichés que servent les médias, ces nouveaux conseilleurs qui se sont substitués à la famille dans son rôle d’éducation alimentaire.

Pour démêler le vrai du faux, lire les étiquettes n’est pas suffisant. Faire ses courses à l’envers, muni d’une loupe et d’une calculette, ne permet pas non plus de déjouer toutes les idées reçues et recommandations nutritionnelles, parfois contradictoires, qui nous inondent au quotidien. Pas facile d’en juger la pertinence ! Vaut-il mieux manger cru ou cuit, végétal ou animal ? Que penser du bio ? Que recouvre le slogan « 5 fruits et légumes » ? Les aliments prêts à l’emploi sont-ils tous si mauvais ?

Pour devenir un consommateur averti, apprenez à décrypter la vérité au milieu des arnaques et autres gags.

Découvrez aussi le blog de l'auteur : http://miammiam.mabulle.com

Fiche technique

Titre Les Vérités qui dé-mangent
Edition 1re édition
Date de parution mars 2008
Nombre de pages 240 pages
Poids 296 g
ISBN-13 9782711787272
Type Livre
Format Broché
Collection Guid'Utile
Domaine(s) Santé / Bien-être
Mots-clés Consommation, Nutrition
Publics Tout public